Beyin sağlığınızı iyileştirmek istiyorsanız, daha fazla #balık yemeye başlayabilirsiniz . Balıktan alacağınız omega-3 beynin önemli bir yapı taşıdır. #Balığınfaydaları ve beyin için sağlıklı gıdalar bununla da sınırlı değil! Alzheimer gibi Nörodejeneratif hastalıkları dengeli ve sağlıklı bir beslenme ile ber taraf edebilirsiniz… #Somon, #alabalık ve #sardalya, #zengin omega-3 #yağ asitleri…
Taze meyveler bünyelerinde yüksek oranda su barındırmaktadırlar. Çeşitli kurutma yöntemleri ile meyvenin içerisindeki su miktarının hemen hemen hepsinin uzaklaştırılması ile kurutulmuş meyveler elde edilir. Kurutulmuş meyveler, yoğun iş temposu ve çağımızın getirmiş olduğu kolaylıklar bakımından taze meyvelere…
Kuru soğan buzdolabında saklandığında kısa sürede bozulan bir başka gıda maddesidir. Kuru soğanı buzdolabında saklarken bozulmasına neden olan en büyük faktör dolap içerisindeki yüksek nem oranıdır. Tüm nemli ortamlarda olduğu gibi buzdolabında da kuru soğan kısa sürede…
Toplumsal ilişkilerin yoğun yaşandığı bayramlarda gıda güvenliği daha çok önemsenmelidir. Özellikle bayramın yaz aylarına gelmesi nedeniyle hijyen koşullarına daha fazla dikkat edilmesi gerekmektedir. Bu nedenle bayram alışverişlerinde gıda maddeleri satın alınırken etiketlere dikkat edilmeli, Tarım ve Orman…
Yağların mutfak hayatımızda çeşitli yemekleri hazırlamada önemli bir yeri vardır. Kullanım çeşitliliğinin ve miktarının fazla olması sebebi ile yağ kullanımında bazı kurallara dikkat etmek gerekir. Yağların kimyasal yapılarındaki çift bağları kolayca bozulup sağlığa zararlı hale gelebildiği için yağların…
Karabiber çayının faydaları hakkında bilgi veren Dr. Fevzi Özgönül, karabiber çayının antioksidan ve serbest radikalleri azalttığını, soğuk algınlığı, öksürük, solunum sıkıntısı ve ateş semptomlarında da rahatlama sağladığını söyledi.⠀⠀👉🏻Karabiber çayının faydaları nedir?⠀⠀🔺Karabiber çayı, menstrüasyon sırasında ağrıyı hafifletir, sindirim, iştah,…
Japonya’da zorunlu olarak tüketilen ve Türkiye’de ilk kez Malatya’da üretilmeye başlanılan ‘Mor Ekmek’ vatandaşlardan ilgi görüyor.⠀⠀👉🏻Türkiye’de İstanbul Üniversitesi, Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi’nin 12 yıllık araştırmaları sonucu Prof. Dr. İhsan Kara ve ekibi tarafından geliştirilen mor ekmek Malatya’da…
Gıda güvenliğini ve gıda hijyenini sağlamak için gıdalarımızı buzdolabında ya da derin dondurucu da tutmamız gerekir. Böylece gıdaların üzerinde var olan ya da öldürülemeyen mikroorganizmaların çoğalıp sağlığımızı bozmaması için korunmuş oluruz. Ancak bazı gıdalar vardır ki buzdolabına konduğunda daha hızlı…
Kahve; Kahvenin metabolizma hızına hız kattığı, beyin reseptörlerinin çalışmasına yardımcı oluğu ve kalp damar sağlığını koruduğu bir gerçektir. Fakat bu kahveni kremalı veya aromalı tercih ettiğinde hem diyetini hem de sağlığını tehlikeye sokarız. Çorbalar; Tokluk hissini arttırması için tercih…
Gıdaların bir kısmını tazeyken tüketirken; bazılarını ise saklamamız gerekir. Büyükannelerimizin mutfaklarında erişteden salçaya, turşudan makarnaya kadar pek çok ürün, uzun ve zahmetli uğraşlarla hazırlanır ve zamanı gelince tüketilmek üzere tel dolaplarda saklanırdı. Günümüzde ise gıda maddeleri son derece…